圖說：第一屆500碗的最高碗得主為彰化「泉焢肉飯」（中），由評審徐天麟（左起）、葉怡蘭、陳耀訊、洪愛珠等人共同頒獎。

(大成報記者胡昀瑄/台北報導)青年媒體《500輯》於2021年首創第一份屬於台灣人觀點的美食指南「500盤」，前所未見的型態和廣納不同專業領域意見領袖的評鑑模式，引發熱烈回響。立基於500盤之上，今年隆重推出全新企畫「500碗」，回應大眾日常生活更頻繁選擇、價位親民的「小吃」，打造一份更接地氣的全台小吃新指南。

第一屆500碗完整名單昨天（6月27日）在台灣著名地標台北101獨一文創全面揭曉！多達441間遍布全台的小吃店家獲得評審青睞，並於現場公布「兩大特別獎」得主。由於小吃在全台各地的發展多 元、特色繽紛，得碗店家地區分布尤其值得觀察，北部共218間、中部50間、南部121間、東部46間、離島6間，和500盤歷屆榜單呈現了截然不同的風貌。若以縣市區分，台北市依然獨占鰲頭，小吃之都台南緊追在後，新北與高雄分列第三名，而彰化此次表現不俗，甚至單碗奪下冠軍。

圖說：第一屆500碗得獎名單公布，現場出席店家、評審與贊助廠商大合照。

【彰化「泉焢肉飯」、台南「無名羊肉湯-大菜市」、屏東「葉家肉粿」各領風騷】

綜觀500碗名單，炸物、餅類及飯類各占鰲頭，即使每位評審都有自己心中的小吃地圖，仍舊驚喜得出了意見上的交疊。位於彰化的「泉焢肉飯」擄獲最多評審的芳心，憑藉一道肥瘦各半的招牌焢肉飯榮獲7碗；緊追在後的是台南「無名羊肉湯-大菜市」，以一碗早晨販售的清湯羊肉和各部位切盤贏得5碗；屏東「葉家肉粿」則以傳承三代的肉粿拿下4碗。

3碗的得獎店家則包含台北「涼州街無名涼麵」和「賣麵炎仔」、彰化「北門口肉圓」及台南「阿松割包」，分別以自身最擅長的料理，取得多位評審的共識。

在500碗秉持「聚焦菜色本身魅力，發現台灣餐桌新風景」的核心精神之下，評審專注每道小吃的表現，獨賣一品的店家此次成績斐然，如蔥油餅、刈包、涼圓等都有許多人支持，具體而微呈現了台灣小吃隱含的職人精神。

圖說：第一屆500碗的重要合作夥伴Uber Eats，現場展示許多台灣在地小，（應該）都點得到。

【多元評審謹慎判斷，活動同步揭曉兩大特別獎】

500碗評鑑廣邀50位各行各業的名人擔任評審，邀請名單上相較500盤更加廣納不同專業類別，除了名廚與美食家，人氣YouTuber和部落客也是重要亮點；並透過500輯的媒體觀察，找來許多醉心小吃的藝人、作家或產業工作者，每人選出讓他們心悅誠服的十道小吃給碗。

不僅500碗花落誰家讓人矚目，今日頒獎典禮也同步揭曉「兩大特別獎」得主。本活動重要的合作夥伴Uber Eats選出「Uber Eats優食獎」，得獎者為台北24小時營業的「福德涼麵」，給獎原因為24小時供應的福德涼麵，是台北人心中涼麵的記憶，福德涼麵與Uber Eats獨家合作，提供更多饕客在不同的時間地點都可以滿足想吃的胃，24小時的台北記憶在Uber Eats（應該）都點的到。

協力夥伴全聯福利中心則獲頒「全聯在家好食獎」，由「美味堂」油雞系列獲獎，主辦單位表示，全聯福利中心自2017年推出自有調理熟食品牌「美味堂」，以安心、美味、便利為特色，推出超豐富品項，其中最經典長賣的商品，非油雞系列莫屬！嚴選上等紅羽土雞，且皆經產銷履歷認證，開封即食超方便，還可自行搭配各式蔬菜配料，在家就能輕鬆自製鹹水雞。

而呼應永續減碳生活，第一屆500碗的得獎店家，都將得到一張由元太科技製造的「電子紙獎狀」，後續將陸續把獨特設計的獎狀提供給店家。

(照片/500輯 提供)