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台北君悅甜點創意巧思搶攻父親節及七夕商機  
2023-07-27

圖說:2023年父親節蛋糕產品照。

(大成報記者胡昀瑄/台北報導)台北君悅酒店父親節擬真創意甜點再出招!繼去年熱賣逾百個吐司機造型仿真蛋糕,今年點心房行政主廚陳建佑親赴法國巴黎,將當地最新習得的甜點工藝巧思復刻呈獻,於8月8日前推出「金庫密碼:父愛如山」父親節蛋糕,闊綽吸睛的保險箱造型,以63%法國法芙娜巧克力塑型、撒上食用金粉打造,掀開裡頭更藏著象徵「靠山」的法式歐培拉,不僅食趣無窮,更具滿溢贈禮心意。同一時間,兩款七夕情人節甜點「唇唇慾動」紅唇可可聖多諾黑及「愛神鈴響」可麗露巧克力禮盒浪漫指數破表 。

圖說:2023年七夕情人節蛋糕。

金光閃爍、寶藏庫的財富闊氣外觀造型,耗費72小時手工湛藝,精選63%法國純黑巧克力締造而成,手提巧克力掀開蘊藏寓意的高山造型法式歐培拉,傳遞爸爸像靠山一樣存在,層層綿密紮實口感,由巧克力葡萄奶油霜、杏仁蛋糕、巧克力甘納許疊置,猶如岩層般堅毅不摧。

「唇唇慾動」紅唇可可聖多諾黑為甜點主廚陳建佑遠赴浪漫之都-巴黎時獲取之甜品靈感,維妙維肖的刻劃都市女子塗抹唇膏、等待約會的模樣,亦於塞納河畔畫下2023七夕情人節甜點樣貌。嚴選法國法芙娜草莓奇想巧克力打造紅唇,夾入榛果香緹餡可可聖多諾黑、無麥麩焦糖榛果巧克力蛋糕,由脆口焦糖千層酥置底,贈給摯愛一口甜蜜之吻。「愛神鈴響巧克力禮盒」,品嚐獨家販售的可麗露造型巧克力,猶如愛神響起鈴鐺般傳遞的幸福悠遠,雙色口味甜心選擇,囊括熱帶水果可可與香草蘭姆酒白巧克力,品嚐大人味夏日浪漫。

(照片/台北君悅酒店 提供)