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秋戀栗香幸福爆棚 大員皇冠289吧甜蜜登場
2023-10-06

【大成報記者于郁金/臺南報導】今年過完中秋,時序漸漸入秋,正是鬆甜栗子盛產季節,台南大員皇冠假日酒店大廳289吧甜點跟著節氣走,即日起至2023年11月30日推出「栗子雙人英式下午茶」及季節限定甜點、麵包,選用當令新鮮栗子,手工製成各式小巧可愛、酸甜可口,好看、好拍又好吃甜點,讓你轉換季節當中,讓喜愛甜食嚐鮮民眾享用秋意濃厚栗香美味。

想到秋天甜點,心目中一定會出現就是「栗子」,濃郁栗香帶出特殊潤味,結合各式甜點搭配,創造出專屬秋天甜蜜溫暖滋味!台南大員皇冠假日酒店大廳289吧是一處讓人悠閒放鬆靜謐空間,大廳採光天井,隨著日夜幻化萬種風貌,一直深受消費者喜愛。

甜點與麵包口味也會跟著節氣走,即日起至2023年11月30日推出「秋戀栗香 」主題;西點主廚劉靖晟運用栗子特質,發揮創意融入在甜點之中,「栗子雙人英式下午茶」,其中「栗子巧克力塔」將綿密栗子泥內餡、巧克力甘納許一起放在塔皮上,表面再鋪上榛果碎、栗子、金箔點綴,尊貴感破表!

「黑醋栗栗子磅蛋糕」可愛小巧半圓形上面覆蓋紫色黑醋栗,再加上巧克力跟栗子碎粒;「栗子凍」栗子泥混合寒天,帶著一點脆口又富含栗子香氣;「栗子泡芙」泡芙上面以滑順中帶有奶香杜絲巧克力,及栗子香緹、法國栗子碎粒,豐富了泡芙口感;「栗子抹茶捲」抹茶清香做成抹茶捲包入栗子泥,還吃得到柳橙香味與綿滑栗香,別具日式風味;「栗子蒙布朗」圓錐狀特殊造型引人入勝,組合栗子蛋糕、栗子香緹與栗子粒,綿密感十足;「香栗草莓慕斯」用紅玫瑰造型相當吸睛,用草莓香緹包覆了整顆栗子,一口咬下酸甜、綿香,滿是驚喜。

以栗子為主題下午茶,除了有造型可愛甜點外,鹹點不惶多讓,玫瑰花造型洋蔥煙燻鮭魚迷你堡,餡料爆多鮪魚沙拉起司迷你堡、與里昂香腸牛角包讓人食慾大增;享受季節限定「栗子雙人英式下午茶」每日於14:30-17:00大廳289吧限量供應,平日價格880元、假日價格980元,搭配2杯咖啡或茶;以上專案皆須另加10%服務費,為了提升用餐品質,請事先訂位。訂位專線:06-512-1807。

栗子單品亦別具特色,「栗子起司蛋糕」用經典白乳酪配方,加入栗子泥,擠上栗子香緹,表面酥菠羅塊不只裝飾,更有酥香脆咀嚼口感;「栗子核桃輕裸麥」則是劉砡伶副主廚發揮巧思,麵包外型就像1顆放大栗子,使用黑麥、麩皮、胚芽一起研磨製作,口感紮實,營養價值高,搭配自製老麵,包裹糖漬法式帶皮栗子、核桃,口感豐富Q彈;天氣轉涼了,大家甜點胃也開始換季,趕緊三五好友約起來,品嚐秋意濃濃栗子甜點,是秋冬裡季節裡面最幸福一件事了!