(大成報記者胡昀瑄/台北報導)現代人在外用餐習慣讓「手機先吃」，餐飲業者也不斷發揮巧思研發希望餐點能奪人眼目，主打粉紅色漢堡的台中知名連鎖早午餐品牌「蕃茄村」也憑藉創新的餐點持續拓展經營版圖，近期新門店永和竹林店嶄新開幕，同時推出長達3個月的優惠活動，即日起至1月31日選購幸福盤餐系列優惠折扣$10元，2月2日至3月27日則可享消費滿$50元送一張$50元折價券，消費滿$100元則送2張$50元折價券，依此類推。

「蕃茄村」於1996年創辦於台中，創辦人李俊雄將品牌命名為「蕃茄村」希望以「新鮮、健康、自然」為經營理念創新早午餐餐食給顧客。走過20餘年的蕃茄村在門市拓展期間求新求變，門店採現代感、工業風裝潢及乾淨明亮空間設計外，營運管理也隨時代變遷進行調整，例如提供數位化支付、線上點餐、外送平台等服務。2024年初，蕃茄村更導入新型態菜單要滿足消費者從早到晚的用餐需求，從傳統早餐到麵、飯餐食滿足消費者每天、每餐都可以就近品嚐到新鮮美味的餐點。憑藉創新的餐點及乾淨的空間聞名，蕃茄村直營店與加盟店迅速拓展，2023年年底更因此獲得優良加盟總部的認證，達成台灣連鎖商業經營重要的里程碑。新開幕的永和竹林概念店即為蕃茄村大台北地區教育訓練中心，未來將更方便大台北地區門店拓展。

蕃茄村招牌特色為提供多樣化麵包體，特色漢堡麵包體為「甜菜根漢堡麵包（簡稱好事堡）」，委由「義美食品」專業生產製造，使用甜菜根粉以黃金比例加入麵團，經低溫發酵/烘焙，口感細緻綿密，內含花青素及膳食纖維，是抗氧化聖品。天然色素成就粉色外型也令人印象深刻，滿足客人的視覺與營養需求。其他特色麵包體還有「紫米漢堡」及「蕃茄吐司」可選，有別同業，蕃茄村特別將健康養生的蔬菜或水果融入麵團，使漢堡、吐司系列商品麵包體更具營養價值，商品外觀顏色也具有市場區隔性。

蕃茄村除重視產品品質與營養外，蕃茄村亦熱心公益，近日也與日本心靈歌手夏川里美十全十美台中演唱會合作贈票活動，號召顧客一同支持惠明視障者教養院。歡慶永和竹林店新開幕，即日起至1月31日於永和竹林店選購幸福盤餐系列享$10元折扣優惠，2月2日至3月27日消費滿$50元送一張$50元折價券，消費滿$100元送二張$50元折價券，依此類推。

(照片 業者提供)