【大成報記者蕭宇廷/臺中報導】中部地區漁獲最大集散地「台中魚市場」，匯集全台漁港各式水產海鮮直送，3月1日起將與台中國際級五星飯店李方艾美酒店合作，推出國產海鮮季，以春夏盛產的龍膽石斑、午仔魚及鱸魚3種魚類為主打，調製台式三杯、法式香料、德式酸菜等多達10種風味料理。22日宣傳記者會，行政院農委會漁業署長張致盛、台中市政府農業局簡任技正林春良共同出席，盼透過活動讓全球賓客大飽口福。

「力推台灣優質海鮮，使其美妙滋味躍上國際！」農業局表示，魚市場和李方艾美酒店主廚合作，3月1日起將於李方艾美酒店自助餐廳供應現烤午仔魚一夜干、三杯龍膽石斑等新菜單，22日並讓現場來賓搶先嚐鮮。曾是多家國際酒店西餐主廚的李方艾美酒店總經理John Beresford，現場大讚台灣國產魚的品質非常好，搭配不同國家的特色醬汁，展現令人驚艷的風味，歡迎民眾3月1日至6月30日海鮮季活動期間前往品嘗。

農業局指出，台中李方艾美酒店2樓「新食譜全日餐廳」，融合多國料理手法呈現在地食材多樣面貌，口碑極佳；春季更以「尋鮮、旬鱻」為主題，持續尋找品質最佳的當季海鮮，最終和台中魚市場一拍即合。主廚秉持「每天吃魚都不會膩」的核心精神，主打現煮區會提供春夏盛產的龍膽石斑、午仔魚及鱸魚3種，跳脫傳統常用的清蒸或乾煎手法，特依照3個魚種的不同口感，調製了台式三杯、法式香料、德式酸菜等多達10種風味料理，讓新鮮肥美的當季漁獲變身萬千風貌，也讓喜歡吃海鮮的饕客們每天都有不同口味的驚喜。

另外在百匯熱鍋及日本料理主題區，也能享用台中魚市場新鮮直送的各式海鮮料理，不用等到暑假，3月起就能透過舌尖提早奔向海洋的懷抱！

而新食譜全日餐廳供應午間及晚間自助餐，平日午餐每客NT$1,080+10%、平日晚餐每客NT$1,280+10%、假日及週五晚間每客NT$1,380+10%；3/1~6/30活動期間，凡於台中魚市場「販魚所」消費滿888元，即贈新食譜全日餐廳100元抵用券1張，買越多送越多。活動期間消費用餐的顧客，憑用餐發票也能到台中魚市場-販魚所選購，享有購物85折超級優惠。

農業局說明，台中魚市場在地經營超過一甲子，多年堅持提升漁產品質及交易服務，至今已成為全國交易量最大的消費地魚市場；近年來在市府支持下，除建置製冰廠、冷凍庫等強化冷鏈系統，持續提升市場交易品質，也以打造「台灣築地」現代化魚市場為目標，陸續成立販魚所、煑魚所等零售與廚藝中心；另也和水利局合作成立「筏子溪水文化暨環境教育館」，讓台中魚市場成為廣大市民朋友採購優質漁貨、認識環境生態的好去處。