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三星蔬食「芒」助植物人 日式料理讓愛放光
2023-06-09

【大成報/記者于郁金/屏東報導】炎熱夏日來臨,正是品嚐香甜芒果好季節,甫獲得綠.蔬食評鑑指南三星「五郎時食」負責人兼主廚胡財賓,為協助推廣「植愛 放光芒」芒果義賣活動,近日特地到訪創世屏東院,現場用芒果入菜,藉由蔬食來模擬海鮮口感、外觀與味道,從視覺及味覺,烹調兩道蔬食日式海鮮料理,蒞臨現場支持屏東縣警察之友會理事長王世賢、屏東縣不動產開發商業同業公會理事長王明山品嚐後,驚艷大讚「好吃,跟真的海鮮一樣」!顛覆大家對蔬食想像。

今年因氣候影響,芒果產量銳減5成,枋山「盧家芒果」盧旺昇除仍捐贈500盒寶島級愛文芒果,第8年持續力挺植物人服務,更號召保證責任朋泉生產合作社班員,共同提供3,000盒產銷級芒果禮盒義賣,所得扣除成本後幫助植物人安養費用;屏東縣警察之友會王世賢理事長得知活動訊息後,立刻號召企業友人響應,連同屏東縣不動產開發商業同業公會理事長王明山、恆春鎮美林達建設飯店集團王吉明董事長,共同認購391盒寶島級芒果禮盒,希望落實農家的愛,更實際幫助植物人經費。 2019年起推廣蔬食五郎時食胡財賓主廚,創立臺灣第一間全蔬食日式料理餐廳,堅持使用原形食物。

胡財賓主廚說:用食物幫助人更健康,是推廣蔬食初衷,因從小家裡就是種植芒果,感受到父母身為果農辛苦,對芒果有深厚感情,這次協助創世宣傳芒果義賣更具意義,除竭盡巧思讓芒果與日式料理完美結合,創造出味覺豐富感,盼透過活動廣披善的訊息,讓植物人獲得良好照顧。

創世屏東院目前安養58位植物人,尿布、看護墊等衛材需求量大,目前推出「植愛 放光芒」活動,寶島芒果禮盒899元、產銷級芒果禮盒699元,無糖芒果乾130元,還有珍的蜂蜜捐贈100瓶龍眼蜜,每瓶600元,歡迎大家踴躍認購,愛心專線(08)721-0038分機1205王小姐。