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2023桃園閩南文化節-總舖師辦桌活動  6/18入宅大吉.千人吃辦桌
2023-06-08

圖說:桃園市長張善政於6月8日出席「2023 桃園閩南文化節」開幕記者會。

(本報訊)2023桃園閩南文化節-「總舖師辦桌活動」將於6月18日晚間6時至9時於桃園新永和市場停車場熱鬧登場,活動當天將席開百桌,讓民眾一品「入厝」特色料理,了解傳統辦桌菜,吃出臺灣最感動的人情味!6月9日中午12時起開始認桌!今年以「好日子·入新厝」為活動主題,以多元活動的形式,重新詮釋傳統文化特色。有別於過往比賽的模式,今年邀請5位總舖師,讓民眾吃得開心,玩的盡興!

圖說:「2023總舖師辦桌活動」將於6月18日舉行,今年以「入新厝」為主題,徵選5組特色總舖師端出拿手料理。

入選的總舖師分別是桃園在地的「蔡岳甫」,運用當地食材復刻傳統入厝菜色;國宴主廚「張和錦-水蛙師」,將帶來多道傳統功夫菜,展現精緻美食藝術;來自中南部第四代總舖師「謝文芳-阿芳師」以傳統結合現代工法,將在活動當天呈現已漸失傳的老菜;擅長創意料理的「陳俊銘-阿銘師」,將傳統的入厝菜融合在地食材;以及擁有多國烹飪料理經驗的「丁世偉」,將當季食材呈現出創新且創意的料理,各位總舖師拿出渾身解數規劃全新菜單,精心烹調10道料理,讓人拭目以待。

圖說:由國宴主廚-張和錦(水蛙師)製作歡喜團圓好彩頭。

活動當晚邀請專業的尹甄老師帶來「說菜秀」環節,讓用餐民眾了解每位總舖師如何運用既有食材,創造出精緻又美味的手路菜,在舞台表演的部分也邀請了臺語流行歌手江志豐、陳孟賢、台一線及董育君,輪番演唱,陪大家度過精彩好吃又好玩的一晚。

閩南文化節將持續至7月2日,包含6/23、24桃園國際龍獅邀請賽、7/1、2鬥陣III等系列活動,皆展現豐沛文化量能,歡迎大家相揪一起參與!

認桌小提醒

手機板懶人包:https://reurl.cc/K0rKOy

電腦版懶人包:https://reurl.cc/eDmvpQ

認桌報名連結:https://www.accupass.com/event/2305250419179033791430

相關活動訊息及認桌報名方式請持續關注:

桃園市政府文化局官網(http://culture.tycg.gov.tw/)/桃園閩南文化臉書粉絲專頁(https://reurl.cc/9EgV7x)/及桃園閩南文化節官網(https://www.tycminnan.com.tw)。

※活動資訊:

一、活動日期:112年6月18日(日) 18:00-21:00。

二、活動地點:桃園新永和市場停車場 (桃園市桃園區中央街入口)

三、活動名稱:2023桃園閩南文化節—總舖師辦桌活動

四、入場方式:17:00開始入場