【大成報記者蕭宇廷/臺中報導】推廣國產在地非基因改造大豆，喚起大眾對健康飲食的重視，實踐「吃在地、食當季」，並增進親子間互動，台中市政府農業局輔導台中市農會，28日在台中魚市場煑魚所，舉辦第4屆「烏矸仔の秘密」大純釀親子料理競賽暨食農教育推廣活動；料理競賽計16組親子家庭參加，選出1組冠軍、2組亞軍、3組季軍，以及10組優秀獎，透過活動帶領民眾認識在地優質又安全的農特產品、響應地產地消，再經由親子共同製做料理、學習烹飪技能，培養珍惜食物好習慣。

農業局表示，這次活動與台中魚市場合作，使用在地生產大豆及其純釀造醬油、新鮮國產魚、蛤蠣、蝦子、小卷、產銷履歷豬肉、雞肉及生鮮蔬菜，進行親子料理競賽。邀請國立勤益科技大學休閒產業管理系教授林雲燦、坤鼎國際餐飲學院院長張簡勢坤、中華料理職人餐旅交流協會理事長陳宗佑、寧波小館負責人鄧玲如，與農業部台中區農業改良場研究員張惠真擔任評審，透過主題相關性、風味與美觀、團隊合作度、衛生安全度及創意度等項目進行評分。

農業局指出，活動有16組親子家庭參賽，經過評審評比後，冠軍1組陳○茜可獲得獎金1萬元，亞軍2組劉○君、劉○宜可獲得獎金6千元，季軍3組孔○宣、許○侖、劉○慧可獲得獎金3千元，其餘優秀獎10組林○治、王○賢、林○霓、許○評、蕭○真、謝○昌、張○梅、黃○怡、陳○汝、蔡○娟，可分別獲得BeanGo產銷履歷豆奶2箱；此外，每組均可獲得參加禮在地生產大純釀豆麥醬油禮盒，獎品豐富。

農業局說，在歷經激烈的料理競賽結束後，活動以輕鬆有趣的食「育」大開小學堂做為結尾，邀請專業營養師教導民眾有關大豆營養知識，且透過手作雜糧點心烘焙豆渣司康體驗，帶領民眾認識土生土長的營養大豆，及從產地到餐桌的生產流程，鼓勵消費者購買在地食材、減少食物碳足跡；更能從小扎根建立飲食素養，引導小朋友發現在地食材之美，同時培養基礎烹飪技能，在日常生活中落實食農教育。