臺南市鳥水雉面臨因菱角減產造成濕地棲地大幅消失，農民施用加保扶與托福松等農藥當毒餌來防治鳥害，造成許多水雉中毒，有的甚至因鳥網纏繞而死亡等生存困境，使得族群量大幅下降剩下50幾隻，市長黃偉哲表示，為了搶救瀕危的水雉，後續在林務局、臺南市政府及各民間保育團體的串聯並展開水雉搶救計畫，經20年努力下，全臺南水雉鳥的數量已逾2,000隻，為當之無愧的全國之冠。
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2021臺南好米@東山休息站，自今4日起至11日止，連續一周，在東山休息站上架販售臺南越光米，今天特別辦理上架記者會。臺南市長黃偉哲表示，南市府致力推廣行銷南市優質農產，尤其臺南是全國重要米食產區，為讓更多消費者食用臺南在地好米，藉活動辦理及宣傳，強化品牌形象、吸引消費者目光、聚集人潮，也希望將人氣轉化為實際購買力，實質提高農民收入。...
